Конвекция в духовке что это такое

Покупать ли духовку с функцией конвекции

На этот вопрос нельзя дать полностью универсальный и однозначный ответ.

Если в доме духовка используется лишь по очень большим праздникам, то покупать дорогостоящую бытовую технику на кухню не имеет никакого смысла. Ведь большую часть времени это приобретение будет лишь простаивать и собирать пыль, но никак не радовать своих владельцев.

Существует множество примеров, когда люди за многие годы так и не воспользовались данной кнопкой на приборной панели своего духового шкафа.

Напротив, если люди привыкли готовить большинство блюд, именно запекая еду, то функция конвекции явно не будет лишней для хозяйки.

Духовка с такими характеристиками подойдёт и любителям правильного питания. Ведь с ней можно очень просто готовить здоровую пищу.

Экспериментируя с разными степенями нагрева или функцией гриля, можно без хлопот кормить всю семью очень вкусно и полезно.

Стекло или металл

Подручные материалы

Принцип работы принудительной конвекции в духовом шкафу

Отличительной особенностью такого процесса теплообмена является наличие вентилятора. Такой встраиваемый прибор в современных духовках называется конвектором. Благодаря наличию данного вентилятора, горячий воздух приходит в движение. Конвекторы бывают двух разновидностей — простые и сложные. Первые выполняют лишь функцию обдува, а вторые — сразу несколько опций.Сложные конвекторы, наряду с обдувом, обеспечивают:

• дополнительный нагрев благодаря наличию такого нагревательного устройства, как ТЭН;
• быстрое приготовление различных блюд, поскольку в приборе предусмотрен встроенный усилитель;
• возможность готовить блюда на пару, но только в тех моделях, где присутствует парообразователь.

Эта опция является просто незаменимой для многих хозяек. Особенно она востребована в больших семьях, поскольку позволяет одновременно выпекать хлеб, запекать мясо, рыбу, овощи и другие блюда. Если духовкой планируется пользоваться изредка, вполне достаточно недорогой модели с естественной конвекцией.

Голубой + холодный зеленый

Сочетание холодного зеленого и голубого – это прохладная нега родственных оттенков, которые перетекают друг в друга, расширяя видимую гамму для нашего глаза. Такие палитры могут быть ненавязчивым фоном, куда всегда можно добавить теплый элемент.

Бело-голубой сочетается с холодным зеленым: ментоловым, нефритовым, мятным, изумрудно-зеленым, изумрудным. Основные тона: белый, светло-серый, темно-серый.

Светло-голубой сочетается с холодным зеленым: ярким цветом воды, неоново-зеленым, нефритовым, Келли, малахитовым. База: кремовый, серое дерево, мокрый асфальт.

Серо-голубой сочетается с холодным зеленым: цветом воды, полыни, серо-сине-зеленым, изумрудным, холодным темно-зеленым. Нейтральные оттенки: слоновая кость, свинцовый, черно-серый.

Зелено-голубой сочетается с холодным зеленым: цветом воды, ментоловым, цветом Келли, изумрудным, холодным темно-зеленый. Базовые: сливочный, серый, мокрый асфальт.

Что такое конвекция в духовке

Конвекция – это дополнительная вентиляция, которая принуждает теплый воздух циркулировать. Благодаря искусственно созданной циркуляции теплого воздуха происходит равномерная подача температуры. Соответственно, все блюда приготавливаются качественно.

Не следует полагать, что ранее хозяйки испытывали существенные сложности готовки в духовом шкафу. Дословно «конвекция» означает перемещение. Огонь, располагающийся внизу духовки, также подогревает воздух. Теплый воздух легче холодного, поэтому он постепенно поднимается наверх. Но это происходит медленно, поэтому приготовление пищи задерживается. Представленная процедура называлась естественной конвекцией. Современные технические разработки на данный момент используют принудительную и влажную опции.

Веранда из дерева к дому: проекты в разных идеях

Какой стиль вам нравится: деревенский, классический, английский? Может остановиться на совершенно другом оформлении, решив устроить веранду в доме под Средиземноморье? Характер солнечной южной пристройки лучше всего подчеркивают яркие панели из дерева, которое могут быть окрашены в белый цвет. Их пастельные оттенки создают характерный контраст с насыщенными цветами зелени, одновременно давая ощущение средиземноморского вкуса лета. Деревянные веранды могут быть созданы в современном минимализме, деревенской простоте или изысканной классике. Выбирайте открытые, полуоткрытые или застекленные конструкции, которые принесут вам отдыха и расслабление.

МДФ + ламинат

Видео: обзор и сравнение шлангов ПВХ — резиновый или сильфонный?

Сайдинг в оформлении дома

Сайдинг один из самых долговечных, недорогих и простых в применении материалов. Современный сайдинг выполняется из трех материалов:

• Винил
• Сталь
• Дерево

Если металлический сайдинг используют в основном для гаражей или хозяйственных построек, то деревянный и виниловый сайдинг хорошо будут смотреться на жилом доме. Неоспоримым преимуществом этого материала является простота его использования.

Сайдингом легко отделать уже имеющийся дом или дом, который только строится. В случае повреждений, испорченный кусок сайдинга специалисты легко заменят на новый и необходимость менять всю обшивку отпадет. Также данный отделочный материал устойчив к влиянию внешних факторов и не требует дополнительного покрытия.

Для чего она нужна

Конвекция (в переводе с латинского – «перенесение») – это создание принудительного движения воздуха в духовке. Поток воздушных масс, создаваемый вентилятором (его обычно устанавливают в задней части), позволяет перемешивать тёплый и холодный воздух, тем самым создавая равномерное распределение тепла по всему объёму духовки. Вне зависимости от расстояния до нагревательного элемента, температура будет практически одинаковой в любой точке духовки.

Чтобы понять что такое конвекция в духовке и для чего она нужна, давайте подробнее рассмотрим устройство духового шкафа. В подавляющем большинстве моделей нагревательные элементы (ТЭНы) устанавливаются в верхней и нижней части духовки. Есть некоторое количество моделей премиум-сегмента, у которых источники тепла установлены по всем сторонам (кроме дверцы) духовки. Но даже такое расположение ТЭНов не обеспечит равномерность распределения температуры по всему объёму духовки.

Прежде всего, стоит помнить о том, что ТЭНы не могут быть точно равны по мощности, со временем их мощность из-за старения и износа будет уменьшаться. При этом снижение мощности будет происходить по-разному. Это приведёт к тому, что разница между количеством тепла, которое идёт сверху и снизу будет всё больше различаться. Поэтому блюдо на противне будет с разной интенсивностью пропекаться с разных сторон. И если с одной стороны оно уже будет готово, то с другой – ещё будет сыровато. Ситуация становится хуже, когда в духовке будет установлено одновременно два противня. В этом случае распределение тепла по внутреннему объёму духовки становится особенно неравномерным. Ведь противень представляет собой естественную преграду. Которая, с одной стороны, препятствует распространению тепла, а с другой – поглощает его определённое количество. Поэтому температура в области между противнями будет существенно меньше, чем в верхней и нижней части духовки. Неравномерность распределения тепла, в конечном счёте, негативно сказывается на качестве приготовления пищи.

Что такое конвекция в духовке?

Если говорить максимально просто, то конвекция — это перемещение тепловых масс посредством воздушных потоков, идущих от вентилятора. В духовом шкафу происходит воздухообмен, то есть осуществляется подъем теплого воздуха и опускание прохладного. Теплый и холодный слои перемешиваются. Результатом является уравновешивание температуры.

Духовой шкаф предназначен для приготовления пищи, но без расширенного функционала он работает не идеально. В нем нет герметизации и тепло распределяется неравномерно. Классическая плита для кухни, которая постепенно переходит в разряд устаревшей бытовой техники, имеет в нижней части 1-2 горелки. Прямо над ними пользователь ставит противни с блюдами в несколько уровней. Нагрев сосредоточен в нижней части.

Получается, что верхняя часть выпечки прожаривается исключительно за счет естественной конвекции — небольшой самопроизвольной циркуляции воздуха. Как правило, этого недостаточно и приготовление пищи происходит крайне неравномерно. Более современные духовки имеют нижний и верхний нагрев. Например, внизу газовая горелка, а наверху электрическая. Пользователю доступна регулировка нагрева, пища прогревается с разных направлений, есть функция гриля.

В продаже есть масса плит, где встроено сразу несколько нагревательных элементов. Несмотря на этот факт, выпечка по-прежнему пропекается неравномерно. В таком случае выручает принудительная конвекция.

конвекция — это равномерное распределение жара в духовке для приготовления качественной выпечки

Можно ли поменять плиту в квартире бесплатно?

В некоторых случаях положена бесплатная замена приборов газового оборудования. Все зависит от того, на чьем балансе жилплощадь. Если вы не собственник, надо поинтересоваться, какие правила в этой части в муниципальных квартирах.

В отельных регионах РФ, как например, в столице, льготным категория по программе модернизации газового оборудования, оно предоставляется бесплатно. Узнать о льготах можно в Мосгазе (или Горгазе по месту проживания).

• когда собственником газового оборудования является государственная жилищная компания, прибор находится на ее балансе (вне зависимости от формы собственности квартиры);
• льгота положена героям Советского союза, Соцтруда, Российской Федерации, кавалерам ордена Славы всех степеней; участникам Великой отечественной войны (независимо от того, проживают они в своем жилье или в съемном);
• пенсионерам, у которых нет дополнительных привилегий за оплату жилпомещений и коммунальных услуг, получающим трудовую пенсию, а также пенсию по выслуге лет;
• когда квартира перешла в собственность городских властей и туда заселяются очередники.

Бесплатная замена начинается с составления акта технического обследования. Такое заключение дает специализированная служба по эксплуатации газооборудования. Документ, подтверждающий нужность замены, следует отдать в ЖСК или ДЭЗ. Затем остается только ждать результата.

Как устроен духовой шкаф

Если на вашей кухне стоит обычная газовая плита старой модели, то в ее духовом шкафу все устроено так, что проще не бывает: снизу расположены одна или две горелки, над которыми вы можете устанавливать на разной высоте полки с противнями.

Подогрев идет только снизу, верхняя часть запекаемого продукта подрумянивается только в режиме естественной конвекции. Под термином мы понимаем перемещение нагретых масс воздуха, сопровождаемое теплообменом.

В таком духовом шкафу очень часто случается так: с одной стороны, у дальней стенки, пирожки или жаркое уже начали покрываться коричневой корочкой и подгорать, а расположенная ближе к дверце часть еще даже не подрумянилась. Приходится доставать противень или форму и переворачивать их, чтобы выровнять нагрев.

Более современная газовая плита может иметь в духовом шкафу еще и верхнюю горелку. Иногда верхний нагревательный элемент может быть электрическим, а нижняя горелка – газовой. Наличие дополнительного источника тепла значительно упрощает процесс приготовления. Вы можете при необходимости регулировать в духовом шкафу нагрев сверху и снизу.

Происходит это потому, что естественная конвекция в бытовом духовом шкафу происходит медленно и зависит от других факторов. Например, от ширины помещенного противня. Так если по бокам не останется просветов, разогретый воздух из нижней части духовки просто не попадет в ее верхнюю часть. В этом случае нижняя поверхность теста обречена на подгорание, а верхняя останется непропеченной.

И тогда на помощь приходит принудительный режим – режим конвекции. Именно та функция, которую так нахваливают продавцы бытовой техники, когда предлагают вам купить электрический духовой шкаф.

Газовый

В газовом шкафу, как правило, установлена только одна горелка внизу, поэтому равномерного распределения тепла достичь сложнее. В первую очередь стараются снизить теплопотери, оборачивая камеру изоляционными и отражающими материалами. Уплотняют зазоры между камерой и дверцей, устанавливая в последней 2-3 стекла.

Наверняка многие хозяйки замечали, что по краям противней проделаны отверстия. Это нужно для того, чтобы металлический лист не препятствовал прохождению тепла, и оно свободно поступало наверх. Однако несмотря на все эти ухищрения, не всегда удаётся добиться хорошей выпечки.

Частично это можно объяснить особенностями приготовления на газе. В процессе работы образуются продукты горения, которые необходимо удалять. Поэтому герметичной камера в духовом шкафу быть не может в принципе, а, следовательно, теплопотерь не избежать.

Электрический

Существует общепризнанное мнение, что электрические духовые шкафы пекут лучше газовых. Это действительно так. Объясняется это просто – разницей в конструкции. В газовых моделях только один источник тепла – горелка, расположенная в нижней части камеры.

А в электрических как минимум два, причём один ТЭН греет сверху, а другой снизу, тем самым обеспечивая равномерное запекание продукта. Однако, если в такой шкаф поставить сразу два пирога на разных уровнях, пропекутся они неодинаково. Один сильнее зажарится сверху, другой снизу, в зависимости от того, какая сторона будет ближе к ТЭНу.

Конвекция в духовке для чего нужна

В практически всех современных моделях духового шкафа разработчиками принято встраивать вентиляторы для обеспечения принудительного распределения горячего потока. Такая функция при приготовлении пищи используется не всегда, однако для создания отдельных блюд считается просто незаменимой. Например, интересуясь, для чего нужна конвекция в духовке, необходимо выделить следующие моменты:

• формирование корочки равномерно со всех сторон;
• качественное запекание большого куска мяса, рыбы, теста;
• умеренное высушивание сока, который выделяется из продуктов при запекании;
• возможность применения сразу нескольких противней для ускорения технологичного процесса;
• минимальное испарение влаги, приготовление сочных блюд (метод влажной конвекции).

Духовка с режимом конвекции

Лучшие модели духовых шкафов обязательно оснащаются режимом конвекции. Он не встречается только в старых изделиях. Его наличие не оказывает никакого серьезного влияния на стоимость электроплиты. К сожалению не все владельцы таких аппаратов точно знают для чего нужна такая функция, они используют ее далеко не по назначению. А ведь конвекция создана для соединения разных процессов:

• получение различных вкусов;
• увеличение скорости приготовления.

Принцип работы

Под конвекцией понимается методика теплообмена, при которой тепловая энергия перераспределяется с помощью воздушного потока. Во всех электрических плитах нагрев воздуха происходит благодаря ТЭНам, разной мощности. Горячий воздух начинает свое движение в духовке благодаря установленным вентиляторам. В результате в духовке поддерживается одинаковая температура. Это позволяет кухонной хозяйке готовить в плите одновременно несколько разных блюд.

Виды конвекции

Классификация конвекции осуществляется по различным признакам. На первом месте находится сложность системы. Она бывает:

• простая – представлена несколькими вентиляторами;
• сложная – нагревательные элементы оборудованы встроенными вентиляторами.

Пользоваться такой классификацией обыкновенному пользователю не очень удобно. Намного понятней выглядит разделение, основанное на принципе работы.

• Естественная. Происходит воздушный перенос масс. Принцип работы основан на законах физики. Нагретый воздух устремляется вверх, холодный опускается вниз
• Принудительная. Этот принцип используется во всех современных электроплитах. Дешевые изделия оснащаются только одним вентилятором. Дорогие модели имеют усиленные приборы. Они считаются самыми эффективными для приготовления пищи. Они способны кроме создания мощного равномерного нагрева, долго поддерживать необходимую температуру.
• Влажная. Новая модель, не успевшая получить большого распространения. Создает в электрической духовке мелкодисперсный пар. Он улучшает поднятие выпечки. Еда никогда не будет пересушенной.

Рекомендуемые записи по теме:

Работа при минусовой температуре

Для чего нужна конвекция

Для того чтобы понять, что такое конвекция, нужно разобраться, как расположены нагревательные элементы в электрической духовке. Старые модели электроплит были оснащены одним-двумя тэнами и, естественно, эта функция в них отсутствовала. Вспомните, как проблематично было равномерно пропечь пирожки или коржи для торта. Одна сторона уже подгорела, а вторая еще даже не подрумянилась. Для более-менее равномерного приготовления без конца нужно было поворачивать противень, а для того чтобы не подгорел низ – ставили второй противень с солью.

Современная духовка с функцией конвекции избавит вас от этих неудобств, и вы сможете порадовать домочадцев блюдом с равномерной прожаркой и красивой хрустящей корочкой.

Прозрачные шторы для беседки

Экостиль

Мебель из МДФ

Как понять, есть ли у вас конвекция в духовке

Если вы, купив духовой шкаф, так и не заглянули в его инструкцию, то выяснить, имеется ли у вас конвекция в духовке, можно, посмотрев на значки и обозначения на панели управления.

Режимы, использующие конвекцию, обозначаются значками с изображением вентилятора

На разных моделях духовок режимы могут различаться в зависимости от сочетания конвекции с имеющимися вариантами нагрева и наличия пара. Стандартное обозначение режимов конвекции включает в себя значок «вентилятор» и отметку, показывающую включение отдельных нагревательных элементов (комбинированный, выборочный – только верхний элемент, только нижний элемент, только конвекция).

На фотографии значок в правом верхнем углу показывает выбранный режим: конвекция с одновременным нагреванием снизу и сверху

Отдельного внимания заслуживают духовки с влажной конвекцией. Они имеют встроенные емкости на передней или задней стенке, в которые заливается чистая вода, и парогенератор. В режиме влажной конвекции продукты со всех сторон обдуваются не просто равномерно горячим воздухом, а паром, что значительно ускоряет процесс приготовления, помогает сохранить сочность блюд, позволяет уменьшить количество соли и жиров. (Мечта для всех приверженцев диетического и здорового питания!)

Режимы влажной конвекции помогают приготовить изысканные блюда из рыбы и овощей

В наиболее продвинутых моделях предусмотрена регулировка влажности в нескольких режимах: горячий пар (25%), интенсивный пар (50%) и влажный пар (100% – режим пароварки). При этом момент подачи пара автоматически рассчитывается самой программой, но его количество и частоту можно контролировать и вручную. Имеются варианты различного направления струи пара: распределение по всей духовке, на посуду или на сами продукты через специальную трубочку.

Конвекция в духовке – одна из незаменимых функций современного кухонного оборудования. Она действительно расширяет ваши возможности и предоставляет огромный простор для кулинарных экспериментов. Сейчас многие традиционные рецепты пересматриваются с учетом новых технологических возможностей и адаптируются под конвекционные духовки. Есть мнение, что конвекция в духовке позволяет снизить необходимую для разных видов выпечки температуру на 10-15 ℃. Готовьте свои любимые блюда по-новому, придумывайте авторские рецепты, радуйте себя и близких!

Можно ли в духовку ставить стеклянную посуду?

Использование плиты МДФ

Как выбрать?

Несмотря на то что духовые шкафы могут быть с разными источниками питания, именно электрическим большинство потребителей отдает предпочтение

При выборе данного товара нужно обратить внимание на множество показателей. В первую очередь стоит задуматься о месте, где будет находиться данный вид техники

Электрический духовой шкаф должен соответствовать кухонным размерам и мебельным. Если места в помещении недостаточно, то стоит обратить внимание на встраиваемый тип агрегата. Достойным вариантом при ограниченном пространстве станет настольная духовка с конвекционным режимом, такие мини-печи довольно удобны в транспортировке.

Также будущий владелец должен определится с необходимыми функциями, которые должен выполнять кухонный агрегат. Это поможет сэкономить деньги, так как не придется переплачивать за лишний функционал

Мощность электрошкафа является важной характеристикой во время выбора необходимой модели. Чем мощнее духовка, тем быстрее в ней происходит приготовление блюд

Показатель может быть от 600 до 3500 Вт.

Не стоит обходить вниманием и энергозатратность техники. Класс «А» является самым экономным, притом что «С» имеет противоположные характеристики

По объему духовые шкафы бывают большими, средними и маленькими, поэтому если готовить предстоит для маленькой семьи, то и за габариты не стоит переплачивать. Также уделить внимание наличию следующих опций:

• термостата, который задает температурный режим;
• типа конвекции: влажной, принудительной или естественной;
• таймера;
• возможности снятия верхней крышки, благодаря чему духовка способна преобразовываться в мангал;
• гриля, вертела;
• размещению нагревательных элементов, лучше когда они имеются в верхней и нижней части духовки;
• типу управления, который может быть механическим, сенсорным, электронным;
• комплектации;
• возможности сохранения программ;
• антипригарности покрытия.

Смотрите видео: Красивый дизайн террасы в частном доме

Дизайн деревянных террас подходит для всех, если вы предпочитаете бетонный, каменный бордюр, остановите свой выбор на природном камне. Он придаст неповторимую атмосферу благородства и естественности. Чтобы смягчить холодность камня и придать ему гостеприимный вид, расставьте вазоны с цветами. Выигрышно в этом случае будут смотреться стелющиеся растения. Ведь они расползутся по камню, смягчат его жёсткость. Дизайн террасы в загородном доме фото:

Желательно, чтобы растения, растущие рядом с камнями, имели светлую и лёгкую листву. Это выгодно оттеняет структуру камня. Главный нюанс здесь: расположите на камне тепло и светолюбивые растения и наблюдайте, чтобы не было ожогов листьев. Ведь камень на солнце нагревается сильно. Отлично подойдут для каменного бордюра лаванда, манжетка, чернушка. Оригинально смотрятся растения с резными листьями, например, папоротники. Они хорошо будут себя чувствовать, если ваша терраса находится в полутени. Дизайн террасы в частном доме фото:

Бордюр деревянный, пластиковый идеально подойдёт для внутреннего дворика. Это связанная с домом площадка для отдыха, с повсюду расставленными растениями. Бордюр может быть в высоту 1-1,5 метра. Вдоль бордюра отлично будут смотреться высаженные декоративные кустарники и фруктовые деревья. Имея такое ограждение, у вас получится отличный садик, попасть в который можно не покидая своего дома. Дизайн террасы в загородном доме, такой внутренний садик (дворик) по сути является продолжением вашего жилища. Предназначен он для отдыха. Здесь можно с комфортом почитать книгу, перекинуться партию в шахматы, попить чаю и пообщаться с друзьями.

Дизайн террасы в загородном доме – камнем можно выложить и пол террасы. Но между камнями есть щели, которые лучше всего декорировать, посаженными туда растениями. Однако, сеять их нужно по краям, ни в коем случае не по прохожей части террасы. Такие растения не любят переувлажнения. Оригинально здесь смотрятся вербейник, чабрец, очиток. Так вместо сорняков у вас под ногами будут расти полезные травки.

Итак, на маленьком кусочке земли, перед домом можно обустроить отличное место для развлечений и отдыха. Здесь не требуется каких-либо значительных затрат, применимы только стандартные средства и, конечно же, фантазия. Растения, посаженные вами, вскоре пройдут процесс акклиматизации и будут ещё долго радовать вас своей зеленью и приятным ароматом. А терраса, обустроенная вами с любовью и радостью, станет излюбленным местом всей вашей семьи. Приобретайте садовую плетённую мебель для своей террасы. При хорошем качестве, она практичная, износостойкая и не боится непогоды. Дизайн террасы в частном доме фото:

Преимущества

Конвекция в духовке – одна из самых полезных дополнительных функций. Ее преимущества очевидны:

• максимально быстрый нагрев духового шкафа;
• ускорение процесса готовки;
• качественное запекание даже толстых кусков мяса и рыбы;
• максимальное поднятие теста;
• высушивание лишнего сока, выделяемого блюдом;
• образование румяной корочки со всех сторон;
• равномерное запекание;
• сохранение сочности;
• готовка с минимумом жира и масла;
• возможность заполнения пространства духовки по максимуму;
• использование конвекции для сушки трав, сухарей, фруктов;
• качественная стерилизация емкостей для консервации;
• размораживание продуктов;
• разогрев тарелок для подачи блюд.

С функцией принудительной конвекции расширяется диапазон блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Это и мясные блюда, бисквиты, меренги, пицца, многое другое

Что немаловажно, хозяйке не нужно прилагать особых усилий: часто переворачивать продукты, подставлять миску с водой, класть кирпич или использовать иные хитрые народные приемы

Виды конвекторов

Чаще всего вашу электрическую духовку обеспечивает такой возможностью вентилятор простой конструкции, функция которого – просто гнать воздух по всему объему духового шкафа. Более эффективен вентилятор, окруженный дополнительным нагревательным контуром.

В некоторых моделях электроплит марки Миеле есть удобная функция влажной конвекции. При включении этого режима воздух внутри духового шкафа насыщается паром. Блюда не пересыхают, тесто лучше поднимается, и можно вообще приготовить все, что угодно на пару, без вредной жарки.

В шкафах марки Neff производители встраивают усиленные вентиляторы, создающие стремительный поток горячего воздуха. Быстрый нагрев дает осень хороший эффект: продукт быстро покрывается подсохшим слоем, что не дает при дальнейшем запекании испаряться сокам.

Но недавно компания Electrolux выпустила на рынок новинку: теперь и газовая плита может быть оснащена вентилятором. Пока только отдельно стоящая газовая плита может обладать такой функцией, но не факт, что производители остановятся в разработке новых моделей.

Газ в нашей стране все еще дешевле электроэнергии. Поэтому газовая плита стоит в 80 кухнях из 100. Теперь те, кому больше подходит именно газовая плита, тоже смогут оценить газовую духовку с конвекцией.

Итак, есть три популярных вида плит, которые оснащены конвекцией:

Вид 1. Газовая плита + электрическая конвекция

1. Несколько особенностей газовой плиты с такой функцией:
2. Газ + электричество. Чаще всего выпускают модели, в которых варочная панель работает за счет газа, а духовка за счет электричества.
3. Цена. Стоимость такого прибора обычно выше, чем того, что полностью работает за счет электроэнергии.
4. Безопасность. Когда работает принудительная циркуляция воздуха, подача газа отключается.

Вид 2. Электрическая

На прилавках магазинов можно встретить электрическую духовку мини-формата. Это довольно компактный прибор, который работает при подключении к сети.

В электрической плите ограниченное пространство, поэтому готовить внутри сразу несколько блюд может быть затруднительно.

Вид 3. Комбинированная

Производители все чаще выпускают модели со смешанным режимом работы. Такая конструкция позволяет готовить как на э/э, так и на газе.

Где нельзя применять

Доска террасная полимерная – уникальный по характеристикам материал, но использовать его в отделочных работах нужно грамотно. Так, нельзя использовать его для монтажа в:

• сырых и закрытых местах, куда нет доступа солнечным лучам, ветру, в ином случае здесь появится плесень. Недопустимо, чтобы террасная доска постоянно находилась под воздействием воды;
• местах, где часто меняется температурный режим: в парилках в бане или сауне, морозильниках. Под воздействием перепадов температуры материал будет деформироваться.

Грамотный монтаж – залог того, что поверхность будет сохранять свои уникальные эксплуатационные качества в течение длительного времени. Теперь рассмотрим продукцию популярных брендов.

Благодаря использованию первичных полимеров и высококачественных добавок материал отличается высокой плотностью и износостойкостью. Уровень влагопоглощения сведен к минимуму, поэтому доска может использоваться на пирсах и причалах.
 
Широкая линейка моделей позволяет выбрать декинг для любых задач. Облегченный профиль Смарт Лайт отличается невысокой ценой и подойдет для частных домов и ненагруженных террас.
 
Профиль Смарт Классик или Смарт Дуо способен выдерживать до 650 кг/м2 и может использовать как для частного домостроения, так и коммерческих объектов.
 
Серия Смарт Премиум и Смарт Экслюзив подойдет для самых требовательных покупателей, в ней совмещается максимальная прочность материала и высокоэстетичный оригинальный внешний вид.
Помимо террасной доски можно подобрать в цвет ограждения из ДПК, заборы и фасады.

Установка террасной доски 

Лаги укладываются на бетонное основание и крепятся к нему анкерными болтами, максимальный размер шага составляет 400 мм. Между лагами и стеной необходимо наличие компенсационного зазора, составляющего 10-20 мм. Если предполагается вертикальная установка террасной доски, то расстояние между лагами составляет 2,5 см. Максимальный шаг укладки составляет 400 мм, при установке террасной доски в местах с повышенными эксплуатационными нагрузками, это значение уменьшается до 250 мм.

С помощью саморезов к лагам прикрепляются монтажные клипсы. В пазовое основание клипсы устанавливают террасную доску. Если террасная доска устанавливаемая на поверхность по длине более 800 мм, то количество лаг, на которое она устанавливается, увеличивается до трех штук. Торцевая часть доски не должна выходить за пределы лаг более чем на 50 мм. Расстояние между стеной и торцевым участком доски составляет 10-20 мм.

При обустройстве террасы с помощью длинных досок, оба ее конца должны надежно упираться на поверхность лаг и фиксироваться на них с помощью клипс.

Угловые соединения обрабатываются двумя способами:

• с помощью торцевых заглушек — делающих внешний вид доски гармоничным;
• с использованием торцевых планок — закрепляемых саморезами и изготовленных в соответствии с определенным цветом покрытия.

Кроме этого, возможен вариант использования композитного уголка, схожего с плинтусом.

В завершение всех работ по установке террасной доски, позаботьтесь об удалении пыли и стружки с ее поверхности. Для очистки покрытия используйте обычное моющее средство, предназначенное для использования на полах. И помните, что выполняя все работы правильно, террасная доска будет функционировать длительное время.

Чем хороша конвекционная духовка

Конвекционный духовой шкаф имеет ряд преимуществ, а именно:

1. Все ингредиенты пропекаются равномерно.
2. Возможно приготовление блюд на нескольких противнях одновременно.
3. С помощью данной функции можно добиться хрустящей поджаристой корочки.
4. Уменьшение расхода электроэнергии.
5. Использование масла при готовке блюд сводится к минимуму.
6. Возможность приготовления разнообразного меню.

Вот мы и разобрались, что такое конвекция. При применении этой функции в электрической духовке появляется возможность расширить перечень приготавливаемых блюд и улучшить качество выпечки. Ничего не сгорит и всё равномерно пропечется!

Конвекция — это циркуляция холодного и горячего воздуха.

Покупая новую газовую плиту в магазине бытовой техники, мне настоятельно предлагали обратить внимание на многофункциональные модели, в которых присутствует конвекция воздуха. Интересно, насколько необходим этот режим? Давайте вместе разберемся, для чего нужна конвекция в духовом шкафу

Виды конвекции

Режим конвекции в духовке интересует многих людей, консультантам постоянно задают вопрос, что это такое и так ли это важно для приготовления? Рассмотрим, какие виды опции бывают, чтобы лучше понять все преимущества

Виды конвекции	Описание
Естественная	Потоки воздуха самостоятельно перемещаются по камере.
Принудительная	На задней стенки бытового шкафа установлен вентилятор, который принудительно перемещает воздушные массы.
Влажная или паровая	Можно самостоятельно контролировать уровень пара, при этом блюда сохраняют больше полезных веществ.

Влажная конвекция не пересушивает блюда

Как устроен духовой шкаф с функцией конвекции

Разобравшись с вопросом о том, что значит термин «конвекция» в духовке, перейдём непосредственно к строению устройства. Итак, от обычного духового шкафа этот отличается наличием вентилятора, который называется конвектором. Именно он приводит в движение горячий воздух.

Конвектор может быть:

• простым;
• сложным.

Первый выполняет только функцию обдува, сложный же дополняет технику дополнительными функциями:

• обеспечение дополнительного нагрева за счёт наличия нагревательного устройства −ТЭНа;
• быстрое приготовление блюд за счёт встроенного усилителя;
• возможность приготовления пищи на пару при наличии парообразователя.

Таким образом, режим принудительной конвекции является необходимым, если вы часто готовите в духовом шкафу, любите печь.

Точка зрения эксперта

Игорь Светлаков

Продавец-консультант розничной сети «Эльдорадо»

Задать вопрос

«Большинство современных печей также оснащаются электронным табло, где указано текущее время, время выпекания, значок выбранного режима».

Как происходит процесс конвекции

Перемещение частиц происходит из-за различия температур и плотности в отдельных местах среды при нагревании. При этом нижние слои вещества, нагреваясь, становятся легче и поднимаются вверх. Верхние частицы, остывая, становятся тяжелее и опускаются вниз. Этот процесс повторяется несколько раз. При создании определенных условий процесс превращается в структуру вихревых потоков, образуя решетку конвекционных ячеек. Многие атмосферные процессы — это проявления естественной конвекции, например, передвижение тектонических пород, возникновение облаков, появление образований на солнце вследствие движения плазмы. При вынужденной конвекции процесс происходит под действием внешних сил.

Как устроен духовой шкаф с функцией конвекции

Разобравшись с вопросом о том, что значит термин «конвекция» в духовке, перейдём непосредственно к строению устройства. Итак, от обычного духового шкафа этот отличается наличием вентилятора, который называется конвектором. Именно он приводит в движение горячий воздух.

Конвектор может быть:

• простым;
• сложным.

Первый выполняет только функцию обдува, сложный же дополняет технику дополнительными функциями:

• обеспечение дополнительного нагрева за счёт наличия нагревательного устройства −ТЭНа;
• быстрое приготовление блюд за счёт встроенного усилителя;
• возможность приготовления пищи на пару при наличии парообразователя.

Таким образом, режим принудительной конвекции является необходимым, если вы часто готовите в духовом шкафу, любите печь.

Выбрав нужный режим и включив таймер, можно заняться своими делами

Большинство современных печей также оснащаются электронным табло, где указано текущее время, время выпекания, значок выбранного режима.